科学家破解榴莲基因：味道独特的根源在这

IT之家10月10日消息 据俄罗斯卫星网报道，目前科学家已经破解了榴莲基因，找到了其独特味道的根源所在。

▲图自pixabay

据介绍，相关的研究报告发表在《自然-遗传学》（《Nature Genetics》）杂志上。报告显示，负责榴莲味道基本元素的基因是硫化合物的挥发物，这些基因会在榴莲的成熟期被激活。

报告还提到，猫山王（Musang King）榴莲约有4.6万个基因，是人类的两倍。榴莲的祖先出现在约6500万年前，和可可树有亲缘关系。

榴莲可以说是引起争论最多的水果之一，喜欢和讨厌这个味道的都大有人在。不过正是由于其独特的气味，榴莲也形成了自己独特的文化。

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