巧克力公司资助的研究表明：巧克力有益身体健康

IT之家10月21日消息 据Vox报道，最近的一些研究表明，巧克力不仅美味可口，还对身体健康有好处。但尴尬的是，这些研究是由巧克力生产商资助的……

▲图自Pixabay

报道中提到，火星巧克力公司资助了一些研究，这些研究表明，巧克力对研究对象的心脏和循环系统都有好处。一位来自耶鲁大学的巧克力历史学家表示：“任何食品都不宜过量食用。如果你迷上了巧克力，也就意味着你迷上了糖。”

营养研究人员马里昂·奈斯特（Marion Nestle）认为，巧克力公司有意识地投资于科学，目的是为了让自己的产品从美食转变为健康食品。

Vox回顾了由火星巧克力公司资助的研究后发现，98%的论文都得到了积极的结果。当然，这并不是研究人员故意为之，也不是火星巧克力公司阻止他们发表负面研究结论，而是火星巧克力“恰巧”资助了那些研究结论对巧克力非常“友好”的研究人员。

但是Vox调查后发现，虽然巧克力中含有的特殊化合物可以增进健康，但是这些有益的影响在没有被火星巧克力公司资助的研究中就不那么明显了。并且，巧克力本身是对健康没有好处的。

据Vox介绍，虽然植物性化合物黄酮醇对我们的健康有益，但是巧克力并不是获取黄酮醇的唯一来源，我们也可以通过喝茶或者吃苹果、蔓越莓、甘蓝、洋葱、梨等食物来获取。并且苹果和梨天然含有糖分，不像黑巧克力那样含有大量的添加糖和脂肪。

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