Impossible Foods 人造肉汉堡即将进入美国院校

5 月 8 日早间消息，据报道，Impossible Burgers 即将登上美国 K12 学校的菜单。Impossible Burgers 是无肉植物汉堡，它从 USDA 获得 Child Nutrition Label 认证，这也就意味着它能更容易进入学校。Impossible Burgers 生产商 Impossible Foods 希望能提供高蛋白午餐，它产生的温室气体比红肉少。尽管如此，还是有不少人认为给孩子吃的食品不应打上品牌名。

康涅狄格大学陆克文食品政策与肥胖症研究中心研究人员马琳・施瓦茨（Marlene Schwartz）认为：“从原则上讲，我们相信学校应该远离商业，企业不应打上品牌。”施瓦茨还说，Impossible Foods 进入学校更多与品牌有关，食品倒在其次。

从本月开始，加州 Palo Alto、华盛顿 Aberdeen、俄克拉何马州爱德蒙和 Union City 的学校将会试点提供 Impossible Burgers。除了汉堡，这些学校还会提供其它 Impossible 食品。

Impossible Foods 似乎想让自己的产品进入更多学校。Impossible Foods 创始人、CEO 帕特・布朗（Pat Brown）在声明中表示：“凡是有人吃肉处，都要让 Impossible 产品覆盖，对于孩子来说往往就是学校，这是我们公司的关键使命。”

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