相比较于青岛，国际化大都市上海坐拥着不计其数的高档餐厅，尤其是外滩边、IFC以及淮海路更是顶级餐厅无数。终于这一次在上海Chinajoy期间提前预定了一家十分高档的法餐厅，也算是尝试了下法国大餐的滋味。
目前上海的顶级餐厅坐落在经典的外滩与新贵陆家嘴，尤其是IFC的竣工，带来的是更多味道出众的西餐厅，不过比起丽思卡尔顿53楼的意大利餐厅，黄浦江对岸的外滩餐厅更加低调与经典，同时拥有着30年代的沧桑感。
外滩边上有三家顶级奢华酒店坐拥其中，分别是半岛酒店，和平费尔蒙酒店以及华尔道夫酒店。经过小编的实地考察，半岛酒店较为高冷，同时顶层1500元的人均还是让我消受不起，至于和平饭店年代太过久远，里面的八国套房也不是现在过去居住，而坐拥外滩2号的华尔道夫酒店便是这一次晚饭所选的地点，低调却又不失奢华。
作为媒体人，我们出差的时候居住的基本是国际五星级连锁酒店，比如洲际、万豪以及喜来登，亦或是希尔顿这样的商务酒店，不过论等级的话还是属于五星级里面的中等档次。四季、丽思卡尔顿、半岛等顶级奢华的酒店似乎与我们无缘，不过毕竟目前是市场经济，只要有足够的预算还是可以在这些酒店居住的。
上海外滩华尔道夫酒店是一座拥有传奇色彩、恒久建筑与深厚历史的奢华酒店。它完美结合了上海外滩闻名遐迩的历史与文化及二十一世纪的繁华。进入华尔道夫，整个酒店还是比较低调的，没有艳俗的装饰，依靠着画家的名画以及实木家具点缀整个酒店，毕竟华尔道夫坐拥的地方是以前的上海总会，时代感还是相当浓厚的。
当然今天来到华尔道夫并不是住店，而是品尝相应的法餐，于是进入酒店，左右遥望便直奔终点站——Pelham's法餐厅。
跟其他餐系不同的是，法餐更多的强调的是氛围，所以上菜的话也比较缓慢。整个餐厅播放着悠扬的轻音乐，而吃晚餐的人也不是很多，和其他餐厅相比没有一股压迫感，比较地从容。
在侍者提供了白水之后，我们选中的套餐开始了前置菜，而这也宣告了法式大餐正式拉开帷幕，当然选中的套餐并没有包含酒水和软饮料，于是在套餐外有额外选择了巴黎之花香槟和橙汁，这部分又得加上15%的服务费，还是有点小贵的。
餐厅为我们提供了开胃菜，而前置的佐餐还是让人充满惊喜。精致的蔬果配合制作精良的鹅肝让人流连忘返，而入口即化的鹅肝代表了厨师高超的技艺与出色的食材。而菜肴也像是艺术品般让人难以抗拒。
尽管开胃菜以及例汤让人吃了十分地舒适，不过作为主菜的澳洲牛柳却显得中规中矩。之前在东京已经吃过了12000日元的神户牛肉，因此对于餐厅提供的澳洲牛柳有点不感冒，牛肉也没有那种入口即化的感觉，当然做工考究的牛排也是在餐厅中提供的，只是1888元的售价再加上今天吃的套餐有点不划算。
在品尝完了主餐之后，最后的两道餐便是甜点。通过蔬果以及冰淇淋，整个甜点照样充满了精致感，仿佛让人不单单是在品尝美食，更像是在研究一副精美的画，尽管这幅画卷最终还是要变成身体的一部分。
从前餐到最后的甜点，我估摸了下时间，大约花费100分钟，可以说这个时间已经相当地长了。不过和米其林三星餐厅那种标准的3-4个小时还是显得有点急促，估计也和我们所点的餐品有关系。
最后便是结账时刻，1288元的套餐加上305元的酒水，一共1593元的餐费基本上是我一个月的饭钱了。不过考虑到上海吃一餐也不是十分容易地事，该享受的时候还是要享受，于是便拿起自己的银行卡，面不改色地刷了起来。
吃完了这顿价值千金的晚饭之后，人流潮动的外滩上不断地吹着暖风，上海的外滩还是这么的摄人心魂，在这寸土寸金的地方感受到了上海带来的灯红酒绿气息。遥望对岸，陆家嘴上的摩天大楼建筑群们仍然灯光璀璨，相信其中加班的白领们不计其数。而在身后，刚吃完饭的华尔道夫酒店仍然保持着自己的低调，没有喧闹的LOGO，仅有建造精美的内景在诉说着自己作为希尔顿酒店家族顶级品牌的荣光。
广告声明：文内含有的对外跳转链接（包括不限于超链接、二维码、口令等形式），用于传递更多信息，节省甄选时间，结果仅供参考，IT之家所有文章均包含本声明。