据介绍,海底捞的烧烤外卖,是由送餐员带着腌制好的烤串食材和电烤炉,上门手把手教顾客烧烤。烤制的手段和烤炉,能实现无烟烧烤,即便是在面积10平米的小屋里也不会有烟。
菜品主要分两种,一种是烤串类的半成品:大羊肉串、小郡肝、五花肉、排骨、鸡翅、鱼饼等。还有一种是已经烹饪好可以直接吃的熟食,放在锡纸里,如牛蛙、金针菇、猪脑花、茄子等。
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