研究人员分析,蜜蜂在寻找花粉过程中会获得微量金属,由于蜜蜂的活动范围往往不超过2英里半径范围,因此蜂蜜的化学特性可以反映特定区域的空气质量。他们通过对温哥华6个街区的20多个蜂巢进行取样,研究发现这些蜂蜜中铅含量符合全球蜂蜜的平均水平,同时是安全可食用的。
他们认为,蜂蜜中的金属含量与蜂巢周围的环境有关,港口附近和市中心附近蜂蜜的铅含量与船舶燃烧燃料和汽车尾气有关。另外他们还在城市边缘的蜂蜜中发现了锰,并认为这与农药使用有关。
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