消费行业专家蔡世杰在论坛上表示,“据调查,在中国只有大约26%的消费者愿意以30元以上的价格购买一杯现磨咖啡,高昂的价格限制了现磨咖啡市场的发展。”他认为,瑞幸主打的新零售咖啡,特别是利用快取店形式节省成本,以优惠的价格吸引消费者,在一定程度上推动了咖啡消费的普及。
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