百科资料显示,“头啖汤”,粤语地区通用的民间俗语用词。粤语地区的人们喜好煲汤,头啖汤即第一口汤,煲出来第一口吃的汤。吃头啖汤的人就是第一个品尝美味的人。延伸含义指做什么事争当第一的人可称为饮“头啖汤”的人。
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